Bizcocho de calabaza y nueces

Es tiempo de calabazas y nueces, este bizcocho lleva los dos ingredientes y está de primera, esponjoso y delicioso a cualquier hora ….

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bizcocho de calabaza y nueces
Tipo de receta: postres
 

Ingredientes
  • 350 grs de azúcar (he utilizado de caña)
  • 160 ml de aceite suave
  • 4 huevos
  • 450 grs de harina
  • 450 grs de puré de calabaza
  • 2 cucharaditas de bicarbonato
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de nuez moscada
  • ½ cucharadita de levadura
  • un pellizco de sal
  • un puñado de nueces en grano molidas

Instrucciones
  1. Precalienta el horno a 170º
  2. Unta con mantequilla un molde de plum cake grande
  3. Tamiza la harina, la levadura, el bicarbonato, las especias y la sal y reserva
  4. Bate los huevos con la batidora de varillas o manualmente hasta que espumen, Añade el azúcar y bate
  5. Añade el aceite y bate
  6. Añade la harina y resto de solidos tamizados y también las nueces y mezclalo con cuidado
  7. Vierte en el molde y hornea durante unos 60 mn, comprueba con una brocheta que está en su punto, si sale seca

Notas
Una vez frio espolvorea con azúcar lustre

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