Bizcocho de cerveza

INGREDIENTES:

250 g de mantequilla
75 g de cacao en polvo
400 g de azúcar
140 ml de nata líquida
2 huevos
1 cucharadita azúcar vainillado
250 g harina
1 sobre levadura

250 ml de cerveza negra tipo porter

Para la coebertura:
300 g de queso crema
150 g de azúcar glass
360 ml de nata líquida (35% m.g.)

ELABORACIÓN:

Engrasar un molde con mantequilla
Calentar en un cazo la cerveza junto con la mantequilla a fuego suave. Una vez caliente retirar del fuego y añadir los huevos y la nata.

Mezclar los polvos y añadirlos a la mezcla anterior.

Batir bien y verter en el molde

Hornear a 180ºC durante unos 40 minutos. Comprobar si está cocido introduciendo la punta de un cuchillo en el centro. Si sale limpia, sacar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.

Para la cobertura mezclar primero el queso crema con el azúcar glass y trabajar bien. Montar mientras la nata y mezclar con lo anterior. Servir al gusto fría.

 

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