Crumble de peras

El Crumble, postre de origen inglés e irlandés,  se basa en diversas frutas, peras, manzanas, melocotones, frambuesas, uvas, moras, etc y recubiertas con una masa crujiente elaborada con harina, mantequilla y azúcar  puede servirse tibio acompañado de helado. En esta ocasión hemos preparado el crumble únicamente con peras con un ligero toque de canela y en la masa hemos utilizado azúcar integral y por supuesto unas cuantas nueces picadas.

crumble  de peras y nueces

 

Crumble de peras
Tipo de receta: Postres con frutas
 

Facilísimo de preparar
Ingredientes
  • 2 peras
  • 1 cucharada de azúcar integral
  • unas gotas de limón
  • ½ cucharadita de canela y nuez moscada
  • Para el Crumble:
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de mantequilla muy fría
  • 2 cucharadas de azúcar integral
  • 6 nueces picadas
  • 1 cucharada de avena (opcional)

Instrucciones
  1. Pelar, descorazonar y cortar a dados las peras
  2. Mezclar en un bol con el azúcar, las gotas de limón y las especias, remover y verter en las cazuelitas o ramequines seleccionados que puedan ir al horno
  3. En otro bol poner la harina con la mantequilla y mezclar con los dedos hasta conseguir una textura arenosa
  4. Añadir el azúcar, la avena, las nueces picadas y trabajar ligeramente
  5. Cubrir con la pasta resultante las peras y hornear durante 30mn.
  6. Servir templado

Notas
Le va de maravilla acompañarlo de helado de vainilla

 

 

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