Mejillones al vino
Tipo de receta: entrante
 
Ingredientes
  • 1 kg de mejillones
  • 2 cebollas grandes cortadas en juliana
  • 4 cucharadas de tomate triturado.
  • Perejil
  • Sal
  • 1 vaso de vino blanco para abrir los mejillones
  • 2 vasos de vino tinto para la salsa.
Instrucciones
  1. Poner los mejillones en una cazuela y abrirlos con un poco de agua y vino blanco
  2. Pochar la cebolla cortada en juliana con un poco de aceite.
  3. Añadir la salsa de tomate a la cebolla, el vino tinto ,un poco del jugo de los mejillones Y el perejil
  4. Salamos y continuamos la cocción unos 5 o 10 minutos mas.
  5. Unir los mejillones a la salsa, tapamos y calentamos todo junto .
Notas
buenísimos!! los hemos maridado con vino blanco VALONGA CHARDONNAY 2011 y nos han faltado unos cuantos....
Recipe by El Blog de Valonga at http://www.ladespensadevalonga.com/blog/mejillones-al-vino/