Lazos de carnaval
Tipo de receta: reposteria
 
Ingredientes
  • Utilizamos como medidor un vaso de agua:
  • Ponemos 6 yemas de huevo en el vaso
  • La misma cantidad de yemas la ponemos de cerveza
  • 2 vasos de harina, aproximadamente 300grs
  • Aceite ligero para freir
  • Azucar
  • Mermelada
Instrucciones
  1. Mezclar las yemas, la cerveza y la harina hasta obtener una masa elastica, que no se pegue en las manos, si vemos que hace falta más harina añadimos
  2. Con un rodillo hacer una lámina muy, pero muy fina
  3. Para los lazos: hacer rectángulos de 10x3cm
  4. Hacer un corte a cuchillo en el centro
  5. Pasar el lado derecho por el corte de forma que quede com un lazo (ver dibujo al final del post)
  6. Freir en aceite, y dejar en papel de cocina para que absorba el aceite restante
  7. Cuando esten frios espolvorear con azucar
  8. Para las flores con mermelada:
  9. Hacer circulos de tres tamaños diferentes
  10. Marcar a cuchillo tres cortes en cada circulo (ver dibujo al final del post)
  11. Para hacer la flor unimos tres circulos de distinto tamaño poniedo en el centro un poco de clara de huevo batida para pegar los tres circulos
  12. Freir en aceite y cogeran la forma de flor, dejar en papel abosrbente para que pierdan el aceite restante
  13. Rellenar con mermelada de fresa
Recipe by El Blog de Valonga at http://www.ladespensadevalonga.com/blog/lazos-de-carnaval-con-cerveza/