Quiche con nueces y quesos
Tipo de receta: entrante
 
Ingredientes
  • 1 lámina de pasta brisa
  • 100 ml leche
  • 200 ml de nata de cocina
  • 4 huevos
  • un pellizco de sal
  • pimienta negra de molinillo
  • nuez moscada rallada
  • 50grs de manchego cortado a finas láminas
  • 50grs de queso de cabra a láminas
  • 50grs de queso azul a pedacitos
  • 50grs de emental rallado
  • 50grs de nueces picadas y 4 enteras para adorno
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 160º
  2. Untar el molde con mantequilla para que no se pegue
  3. Forrar con la masa brisa
  4. Batir la leche, la nata de cocina y los huevos y añadir la sal, pimienta y nuez moscada
  5. Colocar en el molde los quesos y nueces troceadas y verter la crema preparada con los huevos, la leche y la nata
  6. Hornear arriba y abajo con ventilador durante 55mn a 160º
Notas
Mejor usar un molde no desmontable, pues la crema liquida puede escurrirse antes de que cuaje
Recipe by El Blog de Valonga at http://www.ladespensadevalonga.com/blog/quiche-con-nueces-y-quesos/