Éste mes los vinos de VALONGA en la revista MI VINO – VINUM

El apartado ARMONIAS de la prestigiosa revista especializada  Mi Vino – Vinum  ha seleccionado éste mes de abril nuestro vino VALONGA CHARDONNAY 2013 para maridar con un plato preparado por Rodrigo de la Calle.

 

abril 2014

Rodrigo de la Calle, Chef del Restaurante Hotel Villamagna (Pº de la Castellana, 22-28046 Madrid) ha cocinado un plato de Gachas de ajo negro con borrajas, plato que han armonizado con distintos tipos de vinos: blancos, tintos e incluso un cava. Uno de los seleccionados ha sido nuestro vino VALONGA CHARDONNAY 2013 que defiinen como:

Armonia perfecta a la vista: juego jovial de verdes frescos y alegres. Chardonnay afrutado y largo que suaviza los amargos del plato y su acidez sirve de contrapeso para la potencia del ajo negro. Ideal para un primer trago a principio del plato, dejar el  protagonismo al bocado y después terminar con otro largo trago de vino. Sin duda la busqueda de la perfección.

  • vinum abril 2014
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