Lazos y flores de carnaval con cerveza

Edita nos envía ésta estupenda receta, de veras, los he probado y están riquisimos!!!

Se toman normalmente coincidiendo con el jueves lardero, que siguiendo la tradición en las mesas aragonesas es el dia de las longanizas, hoy hemos preparado una brocheta con un variado de longanizas de Binéfar: trufada, de setas y de huevo.

Pero centrándonos en los lazos y las flores de postre, ahi va la receta:

lazos de carnaval

lazos de carnaval 2

Lazos de carnaval
Tipo de receta: reposteria
 

Ingredientes
  • Utilizamos como medidor un vaso de agua:
  • Ponemos 6 yemas de huevo en el vaso
  • La misma cantidad de yemas la ponemos de cerveza
  • 2 vasos de harina, aproximadamente 300grs
  • Aceite ligero para freir
  • Azucar
  • Mermelada

Instrucciones
  1. Mezclar las yemas, la cerveza y la harina hasta obtener una masa elastica, que no se pegue en las manos, si vemos que hace falta más harina añadimos
  2. Con un rodillo hacer una lámina muy, pero muy fina
  3. Para los lazos: hacer rectángulos de 10x3cm
  4. Hacer un corte a cuchillo en el centro
  5. Pasar el lado derecho por el corte de forma que quede com un lazo (ver dibujo al final del post)
  6. Freir en aceite, y dejar en papel de cocina para que absorba el aceite restante
  7. Cuando esten frios espolvorear con azucar
  8. Para las flores con mermelada:
  9. Hacer circulos de tres tamaños diferentes
  10. Marcar a cuchillo tres cortes en cada circulo (ver dibujo al final del post)
  11. Para hacer la flor unimos tres circulos de distinto tamaño poniedo en el centro un poco de clara de huevo batida para pegar los tres circulos
  12. Freir en aceite y cogeran la forma de flor, dejar en papel abosrbente para que pierdan el aceite restante
  13. Rellenar con mermelada de fresa

lazos caranaval 3

lazos carnaval 4

LAZOS DE CARNAVAL

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Leave a comment

Rate this recipe:  

INSTAGRAM

FLICKR

Created with flickr badge.