Quiche de espinacas, requesón y nueces de Valonga

Eugenia nos envía ésta receta de Quiche con espinacas, requesón y nueces de Valonga, tiene una pinta exquisita!

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Quiche de respinacas, equesón y nueces de Valonga
 

Ingredientes
  • 1 lámina de pasta Brisa
  • 1 cebolla
  • 1 bolsa de espinacas
  • 500 gr. de requesón
  • 2 huevos
  • 200 gr. de nata líquida
  • 50 gr. de nueces troceadas de Valonga
  • 15 gr. queso parmesano rallado
  • Sal, pimienta y orégano molido
  • aceite de oliva

Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 180ºC
  2. Pintar el molde con mantequilla, colocar una base de papel de hornear y forrar con la pasta brisa
  3. Pinchar el fondo y hornear 10mn, reservar
  4. Limpiar las espinacas y hervir en agua con sal unos minutos
  5. Escurrir muy bien una vez frias y picarlas
  6. Cortar la cebolla a rodajas finas y rehogar unos 10 minutos a fuego lento
  7. Incorporar las espinacas y rehogar unos minutos más
  8. Mezclar los huevos, la nata líquida y el requesón, salpimentar e incorporar las nueces, el parmesano y el oregano
  9. Mezclar bien
  10. Introducir en el horno a 180º y cocer durante 30-35 mn

 

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