Requesón con membrillo, nueces y ratafía

Las nueces tienen mil y una aplicaciones, en ésta receta te damos ideas jugando con la presentación del clásico requesón con membrillo y nueces, aunque hemos incorporado gelatina de ratafia, pero puedes cambiarla  por la de tu licor favorito.

requeson membrillo y nueces

Requesón con membrillo y nueces
Tipo de receta: postre
 

Ingredientes

Instrucciones
  1. Preparamos la gelatina de ratafia con agar-agar, siguiendo las instrucciones del productor, en éste caso era un sobre por 500ml de liquido
  2. Ponemos al fuego la ratafia y el agar agar y llevamos a ebullición sin dejar de remover durante dos minutos, lo ponemos en un vaso (para darle forma redonda) y enfriamos en la nevera unas horas
  3. Preparamos los ingredientes utilizando un cortapastas redondo o la boca de un vaso
  4. En primer lugar cortamos circulos de membrillo, y lo ponemos de base en los platos
  5. Después círculos de requesón y lo ponemos encima del membrillo
  6. Sacamos la gelatina de ratafia del molde, la cortamos en circulos finos y la ponemos encima del requesón
  7. Finalmente decoramos con las nueces

Notas
Complétalo con un hilillo de miel por encima

requeson, membrillo y nueces

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