sorbete de limón

suben las temperaturas,  bien!  cómo apetece un refrescante sorbete de limón de postre…. lo hemos acompañado con unas galletitas con vino y almendra fileteada… Elisa envianos la receta, nos han encantado!, pero, hasta que no la recibamos pon unos barquillos y el resultado tambíén será estupendo….

sorbete de limon

 

sorbete de limón
Tipo de receta: postres
 

Ingredientes
  • 200 grs de azúcar
  • 200 ml de agua
  • 200 ml de zumo de limón
  • Ralladura de un limón (sin la parte blanca del limón)
  • 1 cucharada de mascarpone

Instrucciones
  1. Prepara un almíbar mezclando el azúcar y el agua en un cazo al fuego
  2. Cuando empiece a hervir bajar al mínimo y déjalo cocer 5 mn.
  3. Apártalo del fuego y deja enfriar unos 15 mn.
  4. Añade el zumo y la ralladura del limón
  5. Incorpora el mascarpone y mezcla
  6. Vierte en la sorbetera y remueve durante 30 mn. y al congelador, sacalo unos 10mn antes de consumir
  7. Sin sorbetera: ponlo en un bol en el congelador y remueve cada media hora

 

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