Tarta de queso y chocolate blanco con nueces

Deliciosa esta tarta de queso y chocolate blanco que nos presenta Elisa, adornada con fresones y frambuesas esta imponente

Tarta de queso y chocolate blanco

Tarta de queso y chocolate blanco con nueces
Tipo de receta: Bizcochos, tartas y pasteles
 

Ingredientes
  • Un paquete de galletas Speculoos (las encontrareis en “Ikea Food” o bien en la mayoría de los supermercados venden las galletas “Lotus”)
  • un puñado de nueces Valonga
  • 100 gramos de mantequilla
  • Para la tarta:
  • 150 gr chocolate blanco
  • 200 gr queso tipo Philadelphia
  • 500 ml nata líquida para montar
  • 200 ml leche
  • 80 gr azucar
  • 2 sobres cuajada Royal
  • Para la decoracion
  • Fresas y/o frambuesas
  • Molde desmontable

Instrucciones
  1. Picar las galletas Speculoos junto con las nueces Valonga con la ayuda de un minipimer o thermomix hasta convertirlas en polvo.
  2. Derretir la mantequilla en el microondas y mezclarla con las galletas y nueces. Aplastar la mezcla en el molde desmontable y verificar que quede compacta y lisa. Si vemos que la masa no liga, podemos añadir un chorrito de leche.
  3. Dejar el molde en el congelador mientras preparamos el resto de la tarta.
  4. Verter en un cazo, a fuego bajo, la nata, la mitad de la leche, el azúcar, el chocolate blanco y el queso Philadelphia.
  5. En un vaso aparte, mezclar los otros 100 ml de leche con los dos sobres de cuajada, procurando que no quede ni un sólo grumo. Cuando esté bien incorporada, añadir la mezcla dentro del cazo, que seguirá calentándose en el fuego.
  6. Remover el cazo unos 10 min hasta que veamos que la mezcla haya empezado a espesar, que será cuando aparezcan arruguitas en la misma. Ello significará que la cuajada ya esta haciendo su efecto. No dejar que hierva.
  7. Sacar el molde del congelador y verter el relleno encima de la base.
  8. Dejar templar a temperatura ambiente y luego dejar enfriar en la nevera. Lo óptimo sería consumirlo al cabo de 24 horas, pero en caso de ser imposible, se puede comer perfectamente ese mismo día, e incluso dejar la tarta un rato en el congelador. Se ha de consumir MUY fría!!
  9. Una vez cuajada, ya se puede decorar. En este caso, lo hemos hecho con frambuesas y fresas azucaradas para que brillen.x-tarta queso y chocolate 2

Notas
También puede decorarse con cacao en polvo tamizado.<a href=”http://www.ladespensadevalonga.com/blog/tarta-de-queso-y-chocolate-blanco-con-nueces/cuk” rel=”attachment wp-att-1580″ data-mce-href=”http://www.ladespensadevalonga.com/blog/tarta-de-queso-y-chocolate-blanco-con-nueces/cuk”><img class=”size-full wp-image-1580 aligncenter” alt=”Tarta de queso y chocolate blanco” src=”http://www.ladespensadevalonga.com/blog/wp-content/uploads/2012/08/cuk.jpg” width=”286″ height=”176″ data-mce-src=”http://www.ladespensadevalonga.com/blog/wp-content/uploads/2012/08/cuk.jpg”></a>

 

 

 

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1 Comment

  • Me encanta y que fresquita!! me la apunto……

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