Caramelo
para 100 grs
100 grs de azúcar
30 grs de agua
En un cazo vertemos el agua y el azúcar
A fuego muy lento removemos hasta que el azúcar se disuelva
Dejamos hervir hasta que vaya tomando color
Para parar la cocción podemos poner el fondo del cazo en agua fria, recuerda usarlo enseguida pues se endurece rápido
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