Bizcocho de plátano y nueces II

Hace un tiempo preparamos un Bizcocho de plátano y nueces,  nos gustó mucho y ahora lo  hemos preparado con una nueva receta. En Australia toman el Banana bread a todas horas y en todas partes y se entiende pues es suave y esponjoso, hemos incorporado las nueces y la combinación es sugestiva….hay que probarlo…

banana loaf withs nuts

 

 

 

Bizcocho de plátano y nueces II
Tipo de receta: Postre
 

Esta deliciosa receta de “El rincón de Bea” queda muy esponjosa y las nueces le dan un toque fantástico
Ingredientes
  • 175 grs de mantequilla textura “pomada”
  • 300 grs de harina
  • 2 cucharaditas de levadura Royal
  • ½ cucharaditas de Bicarbonato Sódico
  • 1 pizca de sal
  • 250 grs de azucar
  • 3 huevos grandes
  • 350 grs de plátanos muy maduros
  • 250 grs de nata
  • 75 grs de nueces de Valonga a trozos

Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 170º y engrasar el molde
  2. Batir la mantequilla textura “pomada” con el azúcar con la ayuda de varillas mecánicas
  3. Añadir los huevos uno a uno y el puré de plátano
  4. Tamizar la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal y añadirlo poco a poco a la mezcla anterior
  5. Verter en el molde y hornear durante 60-70mn (pinchar con una brocheta para comprobar la cocción, no estará listo hasta que la brocheta salga totalmente seca
  6. Dejar enfriar en una rejilla unos 10mn y desmoldar

 

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4 Comments

  • nada, versiona a tu manera la receta a ver si la superas!

  • Que traviesa es Tere!!

  • Vaya vaya, creo que voy directa a comprar los ingredientes! La palabra “esponjosa” me ha cautivado.
    Este finde merendola!!!

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