Bizcocho de nueces y zanahoria

Este bizcocho de nueces y zanahoria, otra versión de  CARROT CAKE, queda jugoso y tanto lo puedes presentar de postre como para desayunos o meriendas. Te animamos a que lo hagas. Es muy sencillo.

Bizcocho de nueces

BIZCOCHO DE NUECES Y ZANAHORIA
Tipo de receta: Bizcochos y Pasteles
 

Ingredientes
  • 300 grs de nuez en grano de Valonga
  • 200 grs de azucar
  • La piel de 1 limón
  • 300 grs de zanahorias peladas
  • 4 huevos
  • 80 grs de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 1 pellizco de sal
  • mantequilla para engrasar el molde

Instrucciones
  1. - Precalentar el horno a 180º
  2. - Triturar las nueces y reservar
  3. - Triturar las zanahorias peladas y reservar
  4. - Ralla fina la piel del limón (sin la parte blanca que amarga)
  5. - Tamizar la harina, levadura y sal
  6. - En un bol mezclar el azúcar con la ralladura de limón
  7. - Añadir la zanahoria triturada y batir
  8. - Incorporar los huevos y seguir batiendo
  9. - Incorporar la harina, levadura, sal y las nueces picadas y seguir batiendo
  10. - Untar con mantequilla un molde corona o alargado de plum cake y verter la masa
  11. - Hornear durante 40-45 mn. comprobar con una brocheta, cuando salga seca, esta listo
  12. - Dejar enfriar unos minutos y desmoldar sobre una rejilla

Notas
Lo puedes presentar espolvoreado con azúcar glass o con un glaseado blanco

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

2 Comments

  • Que buena pinta!!! Nada puede gustarme mas que el carrot cake, en cualquiera de sus variantes!!

    Muy chulo el nuevo look del blog.

    Un besinnn

Leave a comment

Rate this recipe:  

INSTAGRAM

FLICKR

Created with flickr badge.