Bizcocho de plátano y nueces
Una vez más las nueces le dan el toque de gracia a este bizcocho, recuerda no desmenuzarlas demasiado, hay que notar los pedazos…
Este es un pastel comodín, tanto sirve para desayunos, postres o meriendas… además ésta receta, adaptada de Amanda Laporte, siempre sale bien.
- 350 grs plátano lo más maduro posible
- 3 huevos
- 150 grs de azúcar blanco
- 50 grs de azúcar integral
- 125 grs de mantequilla
- 1 yogur
- 270 grs de harina
- 2 c/c de levadura
- ½ c/c de canela
- ½ c/c de sal
- 150 grs de nueces peladas
- Precalentar el horno a 180º
- Preparar un molde de unos 1,5 litros de capacidad untándolo con mantequilla
- Batir los huevos hasta que blanqueen y añadir el azúcar, seguir batiendo
- Añadir la mantequilla derretida y el yogur, batir
- Incorporar el plátano chafado y mezclar
- Incorporar la harina tamizada y la levadura, la canela y la sal y mezclar
- Desmenuzar las nueces e incorporarlas
- Verter en el molde y hornear durante 55-60mn
- Para saber si está listo pinchar con un palillo o brocheta, debe salir seco
- Dejar 15mn sobre una rejilla y pasado este tiempo desmoldar

Leave a comment
aceite aceite de oliva aceite de oliva extra virgen almendras aperitivos bizcocho bizcochos calabaza catas cerveza chocolate concurso concursos conservas degustaciones enoturismo ensaladas entrantes escapadas ferias frutas galletas guias higos huerto licores mermeladas nueces nueces verdes postres postres dulces presentaciones recetas dulces reposteria sorteo sorteos tarta de queso tartas tartas dulces vinificación vino vinos visitas viticultura viñedo
WP Cumulus Flash tag cloud by Roy Tanck requires Flash Player 9 or better.