Bizcocho de plátano y nueces

Otra receta con nueces, esta vez un bizcocho con platano y nueces, le hemos puesto una cobertura de chocolate. Te invitamos a que pruebes a realizar esta rica receta y sorprendas a los tuyos con un bizcocho de plátano y nueces…

bizcocho platano y nueces  (2)

BIZCOCHO DE PLATANO Y NUECES
 

La textura super esponjosa de este bizcocho de platano y nueces lo hace ideal para meriendas y desayunos, si lo cubres con una cobertura de chocolate, o lo acompañas con una bola de helado, queda estupendo de postre.
Ingredientes
  • 200 grs de harina
  • 10 grs de levadura
  • 230 grs de platano muy maduro hecho pure
  • 200 grs de azucar
  • 4 huevos
  • 70 grs de aceite de olva suave

Instrucciones
  1. Precalentar horno a 180º
  2. Tamizar la harina y la levadura, reservar
  3. Batir el azucar y los huevos con varillas electricas 3 minutos
  4. Añadir los platanos triturados y mezclar
  5. Añadir el aciete y mezclar
  6. Añadir la harina y la levadura y mezclar sin batir demasiado, simplemente que quede bien integrado
  7. Verter en el molde engrasado y hornear 25mn a 170º
  8. Pinchar con una brocheta, si sale seco, esta listo
  9. Sacar del horno y dejar enfriar unos 10 mn
  10. Desmoldar y dejar enfriar

Notas
Cúbrelo con una cobertura de chocolate: Derrites al baño maria 150 grs de chocolate negro al 70% con una cucharada de mantequilla, una vez disuelto mezcla 100 grs de nata liquida y remueve hasta que quede una crema brillante y la viertes por encima del bicocho

 

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1 Comment

  • MMmmm creo que es el mejor bizcocho que he probado nunca!!!

    Buenísimo… muy original y apropiado el toque con sabor a plátano y nueces!!!

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