Resultados sorteo NUECES DE VALONGA
Hola amigos!
ésta vez hemos dejado el Random para otra ocasión y hemos optado por el método tradicional: si, si, un bingo….
Hemos desempolvado un bingo de cuando niños, aqui os dejamos la prueba:
y el ganador ha sido el num. 4 y nuestro premio se va a ALBALATE DE CINCA, la agraciada: LYDIA BROSED SANZ
O sea que, FELICIDADES LYDIA!!
(Envíanos un mensaje a bodegas@valonga.com y te haremos llegar el regalo….)
Aqui os dejamos la lista de participantes:
1 | Joaquina Mayós |
2 | Jordi Planella |
3 | Fina Blasco |
4 | Lydia Brosed Sanz |
5 | Amalia Blanco Sanz |
6 | Esther Mar Ga |
7 | J. Carlos German |
8 | Ana Calderon Marquez |
9 | Jesus Martin Gonzalez |
10 | Marisa Perez Gonzalez |
11 | Alberto Pucela |
12 | Miguel Angel Buisàn Aldabó |
13 | Yolanda Obon Mmmm… |
14 | Sara RM |
15 | Josefina López |
16 | Aurora Anton |
17 | Esperanza Calvo Rios |
18 | Teresa Longan |
19 | Javier Beltran Carceller |
20 | Rafa Merino |
21 | Olvido Martínez |
22 | Francisco Casado |
23 | Agustín De Felipe |
24 | Pilar Faro Sorinas |
25 | Esther Ruiz Hernandez |
26 | Ana Angel Remon |
27 | Rafael Salas Ausas |
28 | Antonia Viu Buil |
29 | Aurora Antón |
Sorteo Nueces de Valonga
No las has probado? te lo ponemos fácil: participa en nuestro sorteo…
pack consistente en 2 kg de nueces + 1 bote de miel
Hasta: martes 1 de diciembre
Sorteo dirigido a los seguidores de nuestra página de facebook, que dejen un comentario y un me gusta en nuestro post del sorteo en Facebook.
Concurso en nuestro perfil de INSTAGRAM
No queremos acabar la temporada de nueces sin invitarte a probarlas, por eso y con la excusa de San Valentín hemos iniciado un concurso en nuestro perfil de instagram, el ganador se llevará un pack con nuestras nueces, vino y cerveza.
Desayuna con nueces
Para participar:
1) publica en tu galeria de instagram una foto de tu desayuno favorito con nueces, y
2) etiquetala con el hashtag #nuecesdevalonga y @finca_valonga
Aqui os dejamos nuestro perfil de INSTAGRAM: http://instagram.com/finca_valonga/
Tienes de plazo hasta el domingo 15/2 por la noche, el 16 de febrero publicaremos el ganador….SUERTE!!!
- Sólo envios a peninsula – el pack consiste en una bolsa de 500 grs de nuez grano + 2 botellas de vino SASO ALTO + 2 botellas de cerveza GISBERGA
Miel con nueces, nuestra colaboración con Miel y Aromas del Pirineo
La miel es un endulzante de los más antiguos, los griegos lo consideraban una medicina extraordinaria.
Cómo se crea? con el néctar y la salvia de flores y resinas que recogen y ensalivan las abejas.
Se han identificado en la miel unas 70 substancias biologicamente activas, que le confieren cualidades antibioticas y tónicas siempre que no se someta a temperaturas superiores a 55ºC.
Sus propiedades organolépticas depeden del origen del néctar y la estación del año. Es el edulcorante perfecto para tus mueslis, macedonias o infusiones.
Ante tan mágico alimento no podiamos más que desear mezclarlo con nuestras nueces y por ello buscamos una artesana que se tomara en serio su trabajo y lo hiciera con mucha ilusíon.
Nos topamos con Pili de Miel y Aromas del Pirineo y de ahí han nacido éstos tarros que contienen su saber hacer en cuanto a miel y nuestras nueces, esperamos con mucha ilusión que os gusten.
Nuestros tarros de Miel con nueces de Valonga los encontrarás por ahora:
- en Valonga: tanto en la tienda de nuestra bodega cómo en el Restaurante ENVERO
- en nuestra tienda on line: www.ladespensadevalonga.com
Aquí encontrarás más información de Miel y Aromas del Pirineo
Banana cake con nueces de Valonga
Repetimos éste bizcocho, aunque con receta diferente, pero siempre queda buenísimo. Importantisimo: busca plátanos cuanto más maduros mejor, no son fáciles de encontrar, pero vale la pena!
- 270 grs azúcar integral
- 2 huevos
- 140 grs de mantequilla textura pomada
- 200 grs de plátano cuanto más maduro mejor
- 280 grs de harina
- 1 c/c levadura
- 1 c/c bicarbonato sódico
- 1 c/c canela molida
- 1 c/c jengibre molido
- 1 puñado de nueces a trozos
- Precalentar el horno a 170º
- Preparar un molde rectangular de mínimo 23×13 (yo he utilizado uno más largo y ha quedado bien) untándolo con mantequilla, o forrándolo con papel de horno
- Tamizar la harina y la levadura, bicarbonato, canela y jengibre
- Batir los huevos con varillas manuales o electricas y añadir el azúcar
- Incorporar la mantequilla
- Incorporar la harina y resto de sólidos
- Incorporar las nueces
- verter en el molde e introducir en el horno aprox 40-50 min, ir controlando el frinal de la cocción, pinchando con una brocheta, en cuanto salga seca es que ésta en su punto.
- Puedes espovorearlo con azúcar glass
Finalizada la temporada de nueces en Valonga
En Valonga ha finalizado la temporada de nueces, pero por poco tiempo! en octubre estaremos de nuevo al pie del cañón iniciando la recogida, de la que os iremos informando paso a paso.
Queremos agradecer la aceptación con que las habeis recibido, y os dejamos una selección de las recetas dulces elaboradas con nuestras nueces que más éxito han tenido en nuestro blog:
- 1- Strudel de manzana y nueces
- 2- Brownie con nueces
- 3- Bundt cake de nueces y raranja
- 4- Bizcocho de platano y nueces
- 5- Nueces garrapiñadas
- 6- Crumble de manzana, pera y nueces
- 7- Bizcocho de zanahoria y nueces (carrot cake)
- 8- Bizcocho de calabaza y nueces
- 9- Espirales de chocolate y nueces
- 10- Requesón con membrillo, nueces y ratafia
1- Strudel de manzana y nueces
3- Bundt cake de nueces y naranja
4- Bizcocho de plantano y nueces
5- Nueces de Valonga garrapiñadas
6- Crumble de manzanas, pera y nueces
7- Bizcocho de zanahoria y nueces (carrot cake)
8- Bizcocho de calabaza y nueces
9- Espirales de chocolate y nueces
10- Requesón con membrillo, nueces y ratafia
Las nueces de Valonga en ARAGÓN RADIO
El pasado lunes 17 de marzo nos entrevistaron en Aragón radio en el programa Cuentame de Javier Vazquez, aqui te dejamos la entrevista:
Cuéntame Aragón: las nueces – Escúchate – 4 – Programas – Podcasts y Audios – Aragón Radio 2 -.
Nuestras nueces en el DIARIO DEL ALTO ARAGÓN
Hoy 28 de febrero, el Diario del Alto Aragón dedica un extenso artículo a nuestra nueces !!
Brownie rojo con crema de queso y nueces
Una apuesta original: mezcla de brownie, en este caso de color rojo con una crema de queso. El resultado es atractivo y original, el sabor mejor.
Ésta receta la he adaptado de El rincón de Bea a la que he añadido nueces, es fácil de realizar y vistosa.
- Para el brownie:
- 85 grs de mantequilla
- 115 grs de chocolate de cobertura (he utilizado Nestlé)
- 150 grs de azúcar
- 2 huevos
- 75 grs de harina
- 1 cucharada de cacao en polvo (he utilizado Valor)
- una pizca de sal
- 1 cucharada de colorante rojo en gel (opcional)
- un puñado de nueces de Valonga, claro!
- Para la crema de queso:
- 250 grs de queso cremoso tipo philadelphia
- 1 yema de huevo
- 70 grs de azúcar
- Precalienta el horno a 170º
- Engrasa un molde, mejor cuadrado y fórralo con papel de horno
- Tamiza la harina, el cacao y la pizca de sal y resérvalo
- Calienta en un cazo la mantequilla junto con el chocolate de cobertura hasta que justo se derrita y apártalo del fuego
- Añade el azúcar y bate hasta que quede bien mezclado
- Añade los huevos uno a uno y sigue batiendo
- Incorpora la harina mezclándo con cuidado y con movimientos envolventes
- Finalmente añade la cucharada de colorante rojo (opcional), las nueces y mezcla bien
- Vierte la masa obtenida en el molde preparado
- Prepara la crema de queso mezclándo el queso, el azúcar y la yema de huevo, bate bien y vierte la mezcla sobre la masa de chocolate de forma que quede cubierto, finalmente con una espatula haz unas formas sin pasarte, para que quede una superficie marmolada.
- Hornear 35 minutos aproximadamente, sácar del horno y no lo desmoldes hasta que esté totalmente frio
- Una vez frio puedes desmoldarlo, corta los bordes y córtalo a cuadrados
- Puedes dejarlo unas horas en la nevera
Ultramarinos La Confianza (Huesca)
Si pasas por Huesca capital, no dejes de visitar el comercio ULTRAMARINOS LA CONFIANZA , un reducto en pleno casco histórico, de los que quedan poquísimos en activo, sinó el único.
Las nueces en Valonga están en su punto!!
Las nueces de Valonga están en su punto, sanísimas, y como veis en la foto, imponentes!!
cuando el el nuezno empieza a abrirse indica que el fruto está llegando al punto de maduración perfecto.
La semana que viene tenemos previsto empezar a recogerlas,
Ahora toca ultimar los detalles en las instalaciones de postcosecha para que no falle nada !
Propiedades anti-estrés de las nueces
El alto contenido de lípidos de las nueces constituye su principal virtud anti estrés. Los lípidos están constituidos por ácidos grasos insaturados de buena calidad que contribuyen al buen estado de las celulas nerviosas y a la protección del sistema cardiovascular, muy vulnerado por la tensión nerviosa.
Las nueces contienen tambien mucho magnesio, elemento que se consume en grandes cantidades en situaciones de estrés.
Las nueces tambien aportan calcio, hierro y vitaminas del grupo B, que mejoran globalmente el funcionamiento del sistema nervioso.
Si al consumo de nueces unimos la ingesta de frutas y verduras ricas en vitaminas C y E, asi como en betacaroteno, conseguiremos un aporte de antioxidantes y de vitaminas extra que se sumará a la acción protectora de las nueces.
COMPOSICIÓN (por 100 g de nueces secas)
Calorías |
525 |
|
Proteínas vegetales |
5 g |
|
Lípidos |
51 g |
|
Glúcidos |
11 g |
|
Fibras |
5,5 g |
|
Agua |
23 g |
|
Potasio |
690 mg |
|
Fósforo |
510 mg |
|
Magnesio |
130 mg |
|
Calcio |
51 mg |
|
Hierro |
2,4 mg |
|
Zinc |
3 mg |
|
Vitamina E |
7 mg |
|
Vitamina B5 |
0,9 mg |
|
Vitamina B6 |
0,7 mg |
|
Vitamina B3 |
1 mg |
|
Vitamina B1 |
0,3 mg |
Fuente: Marie Borrel: Mi cocina anti-estrés
La nuez, propiedades nutricionales
PROPIEDADES NUTRICIONALES
Las propiedades y virtudes de la nuez son conocidas desde antiguo, es el único fruto seco con una cantidad significativa de ácidos Omega 3, básicos para la salud y que el cuerpo humano no puede producir y que mejora la relación entre el colesterol bueno (HDL) y el malo (LDL). Por su poder saciante, ayudan a calmar el apetito, un puñado de nueces al dia, unos 40 gramos, basta para ingerir una cantidad más que suficiente de Omega 3 (3,8 grs).
Magdalenas con nueces
Otra receta fácil que no puede faltar en los desayunos, éstas las hemos hecho con nueces, a ver que os parecen!!
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