Coca de escalivada con sardinas
Una deliciosa coca, en este caso de escalivada con sardinas, como aperitivo, entrante o pica pica, siempre queda bien.
- masa para pizza (he usado la Buttoni superfinisima)
- 2 pimiento
- 1 berenjena
- 1 cebolla
- 4 tomates (depende del tamaño, los que usé eran pequeños)
- 1 lata de sardinas en aceite
- aceite de oliva
- olivada de olivas negras
- Precalentar el horno
- Lavar y envolver en papel aluminio las verduras e introducir en el horno menos los tomates
- cuando lleven tres cuartos de hora aproximadamente añadir los tomates
- A la hora sacar del horno y dejar enfriar
- Limpiar las sardinas de espinas y cortarlas a mitades
- Pelar las verduras y cortar a tiras (dejar escurrir el tomate pues pierde mucha agua)
- colocar la lámina de masa en la placa de horno sobre papel de hornear
- Poner encima el tomate, la cebolla, el pimiento y la berenjena
- Disponer las sardinas
- Mezclar la olivada con un poco de aceite de oliva y piintar la superficie de toda la coca
- Hornear 15mn
- Notes
- masa para pizza (he usado la Buttoni superfinisima)
- 2 pimiento
- 1 berenjena
- 1 cebolla
- 4 tomates (depende del tamaño, los que usé eran pequeños)
- 1 lata de sardinas en aceite
- aceite de oliva
- olivada de olivas negras
- Precalentar el horno
- Lavar y envolver en papel aluminio las verduras e introducir en el horno menos los tomates
- cuando lleven tres cuartos de hora aproximadamente añadir los tomates
- A la hora sacar del horno y dejar enfriar
- Limpiar las sardinas de espinas y cortarlas a mitades
- Pelar las verduras y cortar a tiras (dejar escurrir el tomate pues pierde mucha agua)
- colocar la lámina de masa en la placa de horno sobre papel de hornear
- Poner encima el tomate, la cebolla, el pimiento y la berenjena
- Disponer las sardinas
- Mezclar la olivada con un poco de aceite de oliva y piintar la superficie de toda la coca
- Hornear 15mn
Deja volar la imaginación, puedes prepararla de infinidad de cosas: de tomate con queso de cabra, de calabacín con tomates cherry, etc
Leave a comment
aceite aceite de oliva aceite de oliva extra virgen almendras aperitivos bizcocho bizcochos calabaza catas cerveza chocolate concurso concursos conservas degustaciones enoturismo ensaladas entrantes escapadas ferias frutas galletas guias higos huerto licores mermeladas nueces nueces verdes postres postres dulces presentaciones recetas dulces reposteria sorteo sorteos tarta de queso tartas tartas dulces vinificación vino vinos visitas viticultura viñedo
WP Cumulus Flash tag cloud by Roy Tanck requires Flash Player 9 or better.
