Cocas de azúcar y nueces express

El otro dia Claudia tenía una comida para 15 y era responsable de los postres, necesitaba: algo dulce, hecho en casa, comestible y preparado en no más de 30mn (no habia más tiempo), la cosa estaba peluda, pero echamos mano de éstas cocas megacrujientes, efectivas, rápidas y para colmo buenas!… Admiten infinidad de variaciones.

Las preparamos unas con nueces y otras con piñones y nueces, pero tambien puedes poner pasas, frutas confitadas, etc….. en fin te dejamos los pasos básicos para que la costumices a tu manera  …

INGREDIENTES:

2 bases de pizza super fina

50 grs de azúcar

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra de Valonga, claro!

40 grs de nueces de Valonga, claro!

40 grs de piñones

1 cucharada de anis (por coca)

ELABORACIÓN:

Precalienta el horno a 180ºc

Estira las bases de pizza de manera que queden lo más finas posible y forma rectángulos

Forra la bandeja del horno con papel de hornear y coloca encima las cocas

Pinta la superficie de las  cocas con el aceite

Espolvorea bien con el azúcar toda la superficie de las mismas

Distribuye  las nueces y piñones por encima

Introduce en el horno 15-20 mn aproximadamente, hasta que queden bien doraditas (vigila que no se quemen)

Retira del horno y rocia o pinta  con el anis cuando aún estan calientes

Deja enfriar en una rejilla y sirve frias