MELOCOTONES CON VINO
 
Fruta para un final más ligero, el grado de dulzor va a gustos, pon más o menos azucar...
Ingredientes
  • Para dos personas:
  • 3 melocotones de viña (según tamaño)
  • Azucar, yo he usado integral
  • 1 vaso de vino tinto joven de VALONGA
Instrucciones
  1. Corta los melocotones a cuartos, saca el corazón, puedes pelarlos escaldándolos en agua hirviendo 3 segundos
  2. Pon en un plato el azucar integral y reboza con él los melocotones
  3. Calienta una sartén al fuego y dora los melocotones unos 3 mn. y reservalos, déjalos enfriar
  4. En la misma sartén en la que habrá quedado el almibar formado por el agua que han soltado los melocotones y el azucar disuelto, añadimos el vino y dejamos reducir unos 5mn.
  5. Para montar el plato ponemos los melocotones en un cuenco y rociamos con el vino.
Notas
Acompáñalo con una bola de helado de vainilla... delicioso!!
Recipe by El Blog de Valonga at https://www.ladespensadevalonga.com/blog/melocotones-con-vino/