ENSALADA DE LENTEJAS Y CODORNIZ
- 3 tomates
- 1 cebolla
- 250 grs de lentejas pardinas
- 1 codorniz a la plancha (o una pechuga de pollo fileteada a la plancha)
- 100 grs de jamón serrano a lonchas finas
- albahaca
- Aliño: 3 cucharadas de aceite, zumo de limón, sal y pimienta
- Cortar los tomates en rodajas muy finas
- Lavar y escurrir las lentejas
- Cortar a tiras los lomos de codorniz ( o la pechuga de pollo fileteada a la plancha)
- Finalizar con el jamón a lonchas finisimas
- Batir los ingredientes del aliño y verter por la ensalada
- Acabar con unas hojas de albahaca
Recipe by El Blog de Valonga at https://www.ladespensadevalonga.com/blog/ensalada-de-lentejas-y-codorniz/
3.1.09