Bizcocho de plátano y nueces II
Tipo de receta: Postre
 
Esta deliciosa receta de "El rincón de Bea" queda muy esponjosa y las nueces le dan un toque fantástico
Ingredientes
  • 175 grs de mantequilla textura "pomada"
  • 300 grs de harina
  • 2 cucharaditas de levadura Royal
  • 1/2 cucharaditas de Bicarbonato Sódico
  • 1 pizca de sal
  • 250 grs de azucar
  • 3 huevos grandes
  • 350 grs de plátanos muy maduros
  • 250 grs de nata
  • 75 grs de nueces de Valonga a trozos
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 170º y engrasar el molde
  2. Batir la mantequilla textura "pomada" con el azúcar con la ayuda de varillas mecánicas
  3. Añadir los huevos uno a uno y el puré de plátano
  4. Tamizar la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal y añadirlo poco a poco a la mezcla anterior
  5. Verter en el molde y hornear durante 60-70mn (pinchar con una brocheta para comprobar la cocción, no estará listo hasta que la brocheta salga totalmente seca
  6. Dejar enfriar en una rejilla unos 10mn y desmoldar
Recipe by El Blog de Valonga at https://www.ladespensadevalonga.com/blog/banana-bread/