Cake de cerveza negra
- 250 grs de mantequilla
- 150 grs de nata líquida
- 2 huevos
- 75 grs cacao en polvo (he utilizado VALOR)
- 400 grs de azúcar (he utilizado de caña)
- 250 grs de harina
- 2 cucharadas de bicarbonato
- 250 ml cerveza GISBERGA PORTER
- 1 cucharada de extracto de vainilla
PARA EL FROSTING: - 250 grs de queso cremoso
- 125 grs de azúcar superfino
- 1 c/c de extracto de vainilla
- 3 c/s de nata líquida
- Precalentar el horno a 180º
- Engrasar bien un molde de plum cake alargado y grande o de bundt cake
- Calentar la cerveza en un cazo sin que hierva, añadir la mantequilla cortada en trocitos, una vez derretida, reservar
- Mezclar la harina tamizada, el azúcar, el cacao y el bicarbonato
- En otro bol mezclar los huevos con el extracto de vainilla, batir y añadir la cerveza y la mantequilla
- Mezclar bien e incorporar la harina, azúcar, cacao y bicarbonato
- Engrasar un molde de 20 cm de dámetro con bordes altos (he usado un molde de bundt cake) y verter la mezcla
- hornear aprox 50 mn y pinchar en el centro con una brocheta, si sale limpio es que ya esta listo.
FROSTING DE QUESO: - Batir todos los ingredientes hasta que quede una crema lisa. Conservar en la nevera hasta el momento de cubrir la tarta
Recipe by El Blog de Valonga at https://www.ladespensadevalonga.com/blog/tarta-de-cerveza-negra-gisberga-porter/
3.2.1753