bizcocho de calabaza y nueces
Tipo de receta: postres
 
Ingredientes
  • 350 grs de azúcar (he utilizado de caña)
  • 160 ml de aceite suave
  • 4 huevos
  • 450 grs de harina
  • 450 grs de puré de calabaza
  • 2 cucharaditas de bicarbonato
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 cucharadita de levadura
  • un pellizco de sal
  • un puñado de nueces en grano molidas
Instrucciones
  1. Precalienta el horno a 170º
  2. Unta con mantequilla un molde de plum cake grande
  3. Tamiza la harina, la levadura, el bicarbonato, las especias y la sal y reserva
  4. Bate los huevos con la batidora de varillas o manualmente hasta que espumen, Añade el azúcar y bate
  5. Añade el aceite y bate
  6. Añade la harina y resto de solidos tamizados y también las nueces y mezclalo con cuidado
  7. Vierte en el molde y hornea durante unos 60 mn, comprueba con una brocheta que está en su punto, si sale seca
Notas
Una vez frio espolvorea con azúcar lustre
Recipe by El Blog de Valonga at https://www.ladespensadevalonga.com/blog/bizcocho-de-calabaza-y-nueces/