Ensalada de zanahoria morada y rábano
Tipo de receta: entrante
 
Ingredientes
  • 2 zanahorias moradas
  • 1 rábano negro
  • Para el aliño:
  • 1 cucharada de mostaza
  • 2 cucharadas de crème fraiche
  • 1 cucharada de vinagre
  • sal
  • pimienta
  • un pellizco de azúcar
Instrucciones
  1. Lavar, pelar y rallar las zanahorias y el rábano con una mandolina o con la parte gruesa de un rallador
  2. Mezclarlo en un bol y reservar
  3. Preparar el aliño: mezclar bien todos los ingredientes
  4. Incorporar el aliño a las verduras y mezclar, dejarlo en la nevera unas horas
  5. (las verduras soltarán algo de agua, por lo que habrá que sacarla antes de servir)
Recipe by El Blog de Valonga at https://www.ladespensadevalonga.com/blog/ensalada-de-zanahoria-morada-y-rabano/