TARTA ROSA
 
Ingredientes
  • Para la base:
  • un paquete de galletas María
  • un puñado de nueces Valonga
  • 100 gramos de mantequilla
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • Para la tarta:
  • 250 gr queso mascarpone
  • 300 ml leche entera
  • 200 ml batido de fresa
  • 2 sobres de cuajada
  • 180 gr azúcar
  • Para adornar:
  • Fresas y frambuesas
Instrucciones
  1. Triturar las galletas con las nueces y añadir el azúcar. Derretir la mantequilla en el micro y agremos, amasamos y extendemos la mezcla en un molde desmontable que dejaremos 15-20 min en el congelador.
  2. En una olla, añadir la leche, el batido de fresa, el mascarpone y la cuajada (procurando que no quede ni un gramo). Calentar a fuego lento hasta que veamos que la mezcla empiece a espesar.
  3. Verter la mezcla encima del molde, y dejar enfriar durante una noche.
  4. Se puede decorar con mermelada de fresa, mermelada de frutas del bosque o de pétalos de rosa. Asimismo, también podemos añadir frutas.
Recipe by El Blog de Valonga at https://www.ladespensadevalonga.com/blog/tarta-rosa/