Ensalada de tomate

Si tienes la posibilidad de encontrar los últimos tomates de la temporada que provengan de huerto, prueba esta ensalada únicamente con tomate  siguiendo los pasos de Jamie Oliver…

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ENSALADA DE TOMATE
 

Ingredientes
  • Tomates de diferentes tipos (cherrie, rosas… de ditintas formas y tamaños)
  • sal marina
  • 3 partes de aceite de oliva extra virgen
  • 1 parte de vinagre yo puse de vino de garnacha)
  • guindilla roja fresca sin semillas
  • 1 diente de ajo pelado
  • oregano o tomillo seco

Instrucciones
  1. Pon los tomates cortados por la mitad o a cuertos si son más grandes, en un colador y espolvoreas la sal marina.
  2. Pasados unos minutos les das una vuelta con una cuchara de madera y los dejas unos 15 mn
  3. Deshecha el agua que han soltado y ponlos en un bol
  4. Pela y pica el diente de ajo y la guindilla (sin las semillas)
  5. Prepara el aliño mezclando el aceite, el vinagre, el ajo picado, la guindilla y el tomillo y viertelo encima del tomate

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