Espinacas a mi manera
Blanca nos envia esta apetitosa receta de Espinacas a mi manera, una idea que pondremos en práctica inmediatamente pues nos ha encantado, y además utilizando aceite de oliva de Valonga, el éxito esta más que asegurado, te agradecemos la aportación.
- 600 gr. de espinacas
- 90 gr. de jamón picadito
- 30 gr. de piñones
- una cucharada de harina
- ½ vaso de leche caliente
- 3 cucharadas de aceite Valonga
- sal
- 5 tostaditas de pan
- Quitar los tallos de las espinacas y aprovechamos solo las hojas, lavadas y hervidas durante 4 ó 5 minutos
- Escurrimos en un colador y reservamos
- En una sartén ponemos dos cucharadas de aceite y sofreimos el jamón y los piñones. Los sacamos a un plato
- En la misma sartén se pone la otra cucharada de aceite y se rehogan las espinacas
- Se añade la cucharada de harina, se da unas vueltas, siempre con cuchara de madera y se echa la leche, se da vueltas hasta que espese un poco
- En una fuente se ponen las espinacas y por encima el jamón con los piñones. Se decora con las tostaditas
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Es conveniente cambiar la sal normal, por sal marina?
Lo pregunto por asuntos de dieta.
No puedo consumir sal normal o tradicional, entonces, cuanta sal marina debo usar?
si, es conveniente acostumbrarnos a ir cambiando la sal de mesa por sal marina sin refinar. La primera contiene elementos quimicos añadidos para darle un color más blanco, más resistencia a la humedad, más soltura, lleva yodo o fluor sintéticos y blanqueadores, una alta concentración de sodio, y adolece de otros minerales, en general hay que consumir poca sal pero tampoco podemos prescindir de ella.
Excelente, mil gracias por tu respuesta.