Licor de nueces verdes
Para esta receta también necesitamos nueces verdes recogidas por San Juan, muy tiernas.
Licor de nueces verdes
Tipo de receta: bebidas y licores
Las nueces verdes las recogemos por San Juan, y al abrirlas tener la precaución de utilizar guantes pues manchan mucho
Ingredientes
- Para 11/2 litro aproximadamente:
- 15 nueces verdes
- 1 litro de aguardiente de orujo
- ½ kg de azucar
- ¼ litro de agua
- ½ ramita de canela en rama (3cm)
- 12 granos de cilantro
Instrucciones
- Abrir las nueces por la mitad (usar guantes pues manchan mucho)
- Colocar las nueces en un tarro previamente esterilizado
- Añadir el orujo, tapar y dejar en maceración 6 semanas agitando el tarro una vez por semana
- Pasado este tiempo colar (con un colador de tela) y volver a poner el líquido en el tarro
- Preparar un almíbar disolviendo a fuego lento el azúcar con el agua
- Cocerlo 5 mn, dejar enfriar y añadir al tarro
- Añadir la canela y el cilantro
- Tapar y dejar en maceración de nuevo durante un mes
- Pasado el mes, pasar nuevamente por el filtro de tela, poner en botellas , tapar y esperar una semana antes de consumir

1 Comment
Leave a comment
aceite aceite de oliva aceite de oliva extra virgen almendras aperitivos bizcocho bizcochos calabaza catas cerveza chocolate concurso concursos conservas degustaciones enoturismo ensaladas entrantes escapadas ferias frutas galletas guias higos huerto licores mermeladas nueces nueces verdes postres postres dulces presentaciones recetas dulces reposteria sorteo sorteos tarta de queso tartas tartas dulces vinificación vino vinos visitas viticultura viñedo
WP Cumulus Flash tag cloud by Roy Tanck requires Flash Player 9 or better.
[...] Otra receta para preparar un delicioso licor de nueces verdes [...]