Nueces caramelizadas con miel

Blanca nos envia una deliciosa receta para elaborar nueces caramelizadas con miel, que podrás acompañar con un helado de vainilla,  con requesón…

NUECES CARAMELIZADAS CON MIEL
Tipo de receta: postre
 

Ingredientes
  • 100 gr. ne nueces sin cáscara
  • 65 gr. de miel
  • 15 gr. de mantequilla

Instrucciones
  1. En un cazo, que tenga la base gruesa, se pone la miel y la mantequilla.
  2. Se pone a fuego medio y se mueve con una espátula para que la miel y la mantequilla se mezclen bien.
  3. Añadir las nueces y seguir moviendo hasta que empiece a caramelizar.
  4. Cuando el caramelo ha quedado bien adherido a las nueces, se vierten sobre un mármol, untado de aceite, o sobre papel sulfurizado separándolas para que se enfrien y queden sueltas.
  5. Una vez frías se pasan a un tarro de cristal con tapa hermética.

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