Nueces verdes con vinagre
Blanca nos envía esta original receta para preparar en San Juan, ya que utilizamos nueces verdes…
Se acerca San Juan: recetas con nueces verdes
La nuez verde y tierna es el ingrediente principal de muchas elaboraciones, desde antiguo se conocen muchas propiedades y virtudes de las nueces y hay infinidad de dichos y leyendas sobre ellas.
Ratafia de nueces
Para elaborar esta ratafía necesitamos nueces verdes recogidas por San Juan, segun la tradición, el solsticio de verano, es el momento óptimo para recoger las hierbas que necesitamos para prepararla, así como las nueces verdes.
Confitura de nueces verdes
Esta receta se elabora con nueces verdes, recogidas por San Juan, cuando la piel aun no se ha formado.
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