Tapa de huevo de codorniz y morcilla
Vale, ya sé que ésta receta no lleva nueces, ni vino, ni….., pero la vi por internet tan facilita que me dije hay que probarla, no puede fallar… y realmente es fácil y muy sencilla de preparar, asi que con algunos cambios, adoptada!
Compré una morcilla de cebolla y picante en el mercado, hay muchos tipos y cualquiera puede ir bien, aunque ésta le daba un toque final curioso.
En cuanto a los moldes para que la oblea coja la forma redonda utlicé unos rígidos redondos para magdalenas, ahi va la receta…
- 10 obleas, de las que usamos para empanadillas (dependiendo de las raciones que quieras hacer)
- Morcilla, he utilizado de cebolla y picante
- 10 huevos de codorniz
- sal y pimienta
- Precalentar el horno a 180º
- Desmenuzar la morcilla sin la piel, para que quede como una pasta, podemos calentarla un poco en la sartén
- Engrasar los moldes y colocarlos en la placa del horno (he utilizado unos moldes rígidos para magdalenas)
- Poner una oblea en cada molde dándoles forma de cazuelita o tartaleta
- En la base de la oblea poner un poco de morcilla y disponer encima el huevo de codorniz, salpimentar
- Hornear unos 10 mn, hasta que veamos que la clara cuaje y la oblea quede dorada…..
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para este fin de semana….que pinta.
y muy rápido, te gustarán!