Tapa de huevo de codorniz y morcilla

Vale, ya sé que ésta receta no lleva nueces, ni vino, ni….., pero la vi por internet tan facilita que me dije hay que probarla, no puede fallar… y realmente es fácil y muy sencilla de preparar, asi que con algunos cambios, adoptada!

Compré una morcilla de cebolla y picante en el mercado, hay muchos tipos y cualquiera puede ir bien, aunque ésta le daba un toque final curioso.

En cuanto a los moldes para que la oblea coja la forma redonda utlicé unos rígidos redondos para magdalenas,  ahi va la  receta…

 

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Tapa de huevo de codorniz y morcilla
Tipo de receta: aperitivo
 

Ingredientes
  • 10 obleas, de las que usamos para empanadillas (dependiendo de las raciones que quieras hacer)
  • Morcilla, he utilizado de cebolla y picante
  • 10 huevos de codorniz
  • sal y pimienta

Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 180º
  2. Desmenuzar la morcilla sin la piel, para que quede como una pasta, podemos calentarla un poco en la sartén
  3. Engrasar los moldes y colocarlos en la placa del horno (he utilizado unos moldes rígidos para magdalenas)
  4. Poner una oblea en cada molde dándoles forma de cazuelita o tartaleta
  5. En la base de la oblea poner un poco de morcilla y disponer encima el huevo de codorniz, salpimentar
  6. Hornear unos 10 mn, hasta que veamos que la clara cuaje y la oblea quede dorada…..

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