Vasito de tomate, aguacate y tabasco

Me encanta la presentación en vasitos es informal, divertida y muy visual, puedes jugar con los colores para dar un toque exótico en la mesa, como con esta receta en la que se conjugan el rojo del tomate, el verde del aguacate y el punto picante que le da el tabasco.

vasito de tomate y aguacate 1

Vasito de tomate, aguacate y tabasco
Tipo de receta: entrante
 

Ingredientes
  • 2 tomates pelados y sin semillas
  • 1 aguacate
  • cilantro fresco picado
  • 1 diente de ajo
  • 1 limon
  • 1 yogur griego
  • 10 cl de nata liquida
  • unas gotas de tabasco

Instrucciones
  1. escurrir los tomates, cortar a dados y distribuir en la base de los vasitos, salpimentar al gusto
  2. espolvorear con el cilantro picado
  3. cortar por la mitad el aguacate, sacar el huesco y con una cuchara extraer la carne, triturarla con un tenedor, añadir el ajo picado, el zumo de limon y dos cucharadas de yogur, mezclar bien y verter sobre los tomates
  4. batir la nata liquida hasta que quede consistente, añadir unas gotas de tabasco y verter encima del aguacate (no te pases con el tabasco, con tres gotitas basta) espolvorear con pimienta de molinillo

 

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